Come impastare la farina di riso
Negli ultimi 10 giorni, le discussioni più in voga sui noodles di riso glutinosi su Internet hanno continuato a salire, in particolare la condivisione di vari blogger e casalinghe, che ha fatto nuovamente il focus a questo tradizionale metodo di produzione di pasta. Questo articolo combinerà recenti argomenti caldi per analizzare le tue abilità in dettaglio sulla farina di riso e le tagliatelle glutinose e fornirà dati strutturati per riferimento.
1. Argomenti caldi recenti relativi alla farina di riso glutinoso
| Classifica | argomento | Indice di popolarità | Piattaforme principali |
|---|---|---|---|
| 1 | Il segreto della non-calma della farina di riso glutinoso | 985.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| 2 | La differenza tra farina di riso glutinoso vs farina ordinaria | 762.000 | Weibo, stazione B. |
| 3 | Una collezione completa di ricette di farina di riso glutinose celebrità di Internet | 658.000 | Cucina, Zhihu |
| 4 | Una gamma completa di farina di riso glutinose e noodles | 543.000 | Baidu lo sa |
2. Passi di base per impastare la farina di riso glutinoso
1. Preparazione delle materie prime
I seguenti ingredienti sono necessari per preparare farina di riso e noodles glutinosi: farina di riso glutinosa di alta qualità, acqua calda (o acqua bollente), una piccola quantità di sale (opzionale) e olio da cucina (per anticargia). Secondo recenti raccomandazioni video popolari, le prime tre marche di farina di riso glutinose sono: marchio Sanxiang, Shuimama e pesce di drago dorato.
2. Rapporto reciproco
| utilizzo | Farina di riso glutinosa (G) | Acqua (ML) | temperatura |
|---|---|---|---|
| Dolce gnocchi | 500 | 280-300 | 60-70 ℃ |
| torta di riso | 500 | 320-350 | 80-90 ℃ |
| torta di riso glutinosa | 500 | 250-280 | 40-50 ℃ |
3. Passaggi dettagliati
Passaggio 1: setacciare la farina di riso glutinosa in una grande ciotola e scavare un piccolo foro nel mezzo.
Passaggio 2: versare lentamente in acqua calda, mescolare con le bacchette mentre lo versano in un floc.
Passaggio 3: impastare l'impasto con le mani dopo che la temperatura è appropriata e impastato fino a quando l'impasto è liscio e non appiccicoso.
Passaggio 4: coprire il panno umido per svegliarsi per 15-20 minuti.
3. Condividi le recenti abilità del nodo popolare
Basato sul popolare video di Douyin Food Blogger "Pasta King" (il numero di Mi piace supera i 500.000), sono riassunte tre tecniche chiave:
1.Il principio "tre luci": Luce del viso, luce della mano e luce del bacino, che sono criteri importanti per giudicare il successo del viso.
2.Controllo della temperatura dell'acqua: Prodotti di riso glutinosi di diversi usi richiedono temperature dell'acqua diverse. Se sono troppo caldi, si gemeranno e se sono troppo fighi, si spezzeranno.
3.Tempo di risveglio: Ci vogliono solo 15 minuti in estate, ma deve essere esteso a 25-30 minuti in inverno.
4. Domande frequenti
| domanda | Soluzione | Fonte di riferimento |
|---|---|---|
| L'impasto è troppo secco | Aggiungi acqua in piccole quantità più volte, non più di 10 ml ogni volta | Xiaohongshu@food master |
| L'impasto è troppo bagnato | Aggiungere una piccola quantità di farina di riso glutinosa e impastare fino a assorbire | Guida della cucina |
| Facile da rompere | Aumenta la quantità di acqua del 5%o aggiungi 1 cucchiaio di olio da cucina | B stazione su un test principale |
5. Ricette consigliate per la farina di riso glutinosa delle celebrità Internet
Secondo i dati di varie piattaforme negli ultimi 7 giorni, le prime tre ricette di farina di riso glutinosa più popolari sono:
1.Zuppa di sesamo fluente- Volume di riproduzione tiktok 12 milioni+
2.Torta di riso fritta al formaggio- Collezione Xiaohongshu 86.000
3.Celebrità Internet Riso glutinoso Riso glutinoso Riso glutinoso- Volume di lettura di argomenti Weibo 56 milioni
6. Cose da notare
1.
2. Diversi marchi di farina di riso glutinoso hanno una grande differenza nell'assorbimento dell'acqua, quindi si raccomanda di testarla prima in piccole quantità.
3. È meglio usare l'impasto di riso glutinoso impasto entro 2 ore, altrimenti si asciugherà facilmente.
Attraverso i dati strutturati sopra e passaggi dettagliati, credo che tu abbia imparato l'essenza di farina di riso glutinosa e noodles. Perché non sfruttare questa ondata di noodles di riso glutinosi e cercare di preparare deliziosi cibi glutinosi di riso!
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